有壶友问：什么叫油性？明明是一把还没有开壶的新壶，为什么它表面这么油润，已经具有一定的光泽了，这究竟是怎么一回事呢？
紫砂壶的油性从何而来？
好的泥料，本身就富含油性的。好矿的截面，反复刮平，你就会隐约看到点油润，就像玉，好的玉本身就很润，时间长了更像羊脂，但差的玉，多少年也不会有这样的效果。紫砂泥料也是一样。
江南水系丰富，深井山脉底下的矿床，上亿年被冷冽清澈的青石水滋养润泽，每一槽外表均带有釉皮，如同贝壳内壁一样，晶莹透亮，熠熠生辉，和浅表泥是两个概念，就像和田玉的籽料山料。
一把好泥料的紫砂壶没有泡过茶，也不接触茶水，不用手盘，只须用开水冲、浇淋，偶尔用茶巾擦一擦，长时间以后，茶壶一样养出来，光泽内敛，温润如玉。
好壶碰到热水的质感，就会明显的变润，等不泡茶收起来以后，壶的质感又会恢复成之前的状态了。
紫砂真正的油性是自身就有的，通过热水的激发，随着时间的积累，油性会越来越明显。
紫砂为什么自带油性？
是和它的形成息息相关，它是在内陆湖泊形成的，有大量的贝壳腐殖质等沉积，所以矿的杂质多，并且跟几亿年来被地下水的浸润、冲刷密不可分，而外山料，大部分的陶土矿都是在山上的，矿又干又纯。
油性是来自茶叶里面吗？
有一部分玩家都会认为紫砂壶之所以能包浆，都是因为茶叶里面含有茶油，其实并不是。
很多外山的泥料做成壶以后非常干涩，怎么养都没有内在的温润感，只能通过茶油外部吸附才有了表面的油性。
这样的壶养出来以后，它就是一种贼光的表现，没有由内而外的温润光泽，当然光泽还和烧成后的表面瓷化程度有关，和抛光有关，和浆有关。
（另外，大家对贼光和温柔，内敛之光分不清楚的话，必须要多接触实物，多对比，视频和照片，经常是分不出来的）。
如何分辨？
紫砂壶的油性，是紫砂矿与生俱来的。紫砂的其他特征，可以通过人工调配出来，唯独油性不好改变。
矿的油性好，做出来的壶的油性也会很好，养的时候，只是把它的油性激发出来，加上泡茶，茶叶中的茶油沁出壶面，形成自然包浆。
而油性差的壶，只能靠表面的茶油、手上的油吸附形成假包浆，不沉稳，没有深度。
每一种泥料都不一样，需要自己上手，慢慢对比，感受。
差的泥料，因为砂的颗粒不足，表面很光，养出来如玻璃的镜面反光，感觉一切都在表面，而里面其实没有变化。
很多商家，还会用很细腻的泥料做壶，然后进行抛光处理，让壶看着很亮，这是假包浆。
好的泥料，因含砂量足，壶面形成漫反射，看着很舒服。泡养的时候，可以明显感受它的变化。不仅是表面包浆，里面的质感、颜色、手感，都会随着泡养而变化。
紫砂的评判标准有很多，所以哪怕是真正的自身油性，也不是哪个明显哪个就优秀的，油性只是其中的一个标准而已，最终还要结合其他的标准来综合判断。
是不是紫砂壶“油性”越足泥料就越好？得看以下4个方面：
1.所处矿源（一般来说，同种泥料，本山泥料油性普遍大于外山料）；
2.泥料陈腐时间（理论来说，同种泥料陈腐时间长的，油性就大于陈腐时间短的）
3.做壶师傅修坯时的明针功夫（同一把壶，明针功夫做足的，成壶油性就大于明针功夫差的）；
4.烧窑（一般来说，同一把壶，烧三遍，成壶的油性就大于只烧一遍的）。注意：并不是说烧的遍数越多就越好。
图片/茶窝网
来源：神州茶韵，信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除
